溏心蛋煮法
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:35
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-27 06:39
水煮溏心蛋
- 做法 -
1.锅中烧开水（我自从用了小电锅以后发现特别方便！煮蛋什么的都改用它了），鸡蛋洗净。水烧开后把鸡蛋放进去，计时6分钟，盖上盖子中火煮！
2.6分钟时间到后把鸡蛋迅速捞出，放在冰水里拔凉。我直接把冰块倒在凉水里了，如果你是宿舍党，这大冷天的其实直接用室外的自来水也没啥问题，已经很冰了！
待鸡蛋已经完全降温后再换一碗冷水，浸泡10分钟以上。
完全降温冷却的鸡蛋比较好剥皮，尤其是溏心蛋比较嫩，如果没有冷却很容易剥烂掉。
3.完全凉透后剥开蛋皮，一分为二，就是完美溏心蛋了。
