凉拌海蜇能过夜吗
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隔夜的凉拌海蜇能是不可以吃的
隔夜的凉拌海蜇最好不要吃，海蜇当中的细菌较多，一般现煮现吃较好。隔夜后的海蜇不仅口感不佳，食用后容易引起肠胃不适，造成腹泻或食物中毒等问题。
凉拌海蜇的做法
食材 海蜇500克 香菜适量 生抽适量 姜 醋适量 香油适量 葱
先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了。
把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
凉拌海蜇的营养价值
海蜇是人们喜欢吃的一类水产品，经常作为家庭菜肴享用。除此以外，海蜇还可以药用，海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。而凉拌海蜇含有甘露多糖胶质。所含的甘露多糖胶质对防止动脉粥样硬化有一定功效。
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海蜇凉拌后能存放多久
有些人海蜇凉拌后不想那么快吃，想放更加入味，通常海蜇凉拌后能存放多久呢？
海蜇体内的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的环境需要有水，否则就会造成海蜇流失水分，影响到口感。海蜇若是用食盐存放那么保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐，那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂。
在高于30℃的温度中海蜇凉拌后能存放超过一天，海蜇的细胞结构就会遭倒破坏，失水性会加快，更容易变软，失去口感。而在低于25℃的温度下，海蜇可以长时间保持正常的硬度口感。如果是家庭存放海蜇，最好是将海蜇放入一定浓度的盐水中，再放入冰箱的保鲜柜中，这样就可以长时间的储存海蜇了。
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海蜇隔夜能吃。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用，海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。正常海蜇头呈红*有光泽，肉杆完整而坚实无异味。检查海蜇头是否变质的方法是用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂、肉质发酥、色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。
热心网友
如果是市场上买的经过加工的海蜇是可以过夜的，起码我过夜之后吃了也没什么不妥，保存方法就是保鲜膜伺候，进冰箱。
要是鲜海蜇，别说过夜了，你吃的慢点都会化成海蜇汤了。
