梦见蛋黄小米粥
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发布时间：2022-03-13 08:16
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热心网友
时间：2022-03-13 09:45
用料
主料
小米2小把
鸡蛋1个
蛋黄小米粥的做法
材料集合图：
1.砂锅中加入两碗水，烧开
2.小米洗两遍，沥去水，备用
3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟
4.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅
5.中火烧开后，改小火煮
6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠
7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎
8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可
烹饪技巧
1、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2、剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
3、鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。
