怎样把苦瓜拌出来好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:55
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-17 15:28
苦瓜切片、斜切块、切长条、切丁等等都可以，开水烫一下，不要停留时间，只为消毒，和稍稍去除苦涩味道！晾凉后可以拌凉菜：
1、苦瓜沙拉：西红柿切块加苦瓜，加沙拉酱拌匀就可以—清淡滑爽；
2、耗油苦瓜：苦瓜片直接装盘淋适量耗油膏不用拌即可，随吃随拌——鲜味集美；
3、苦瓜蘸酱：苦瓜条直接沾酱吃——香脆可口
还有好多种！你先试试！美味！
热心网友
时间：2023-10-17 15:28
苦瓜洗净切薄片，放入凉水泡一分钟，捞起沥干水，放一个碗里。
调料：盐、味精，小米辣、醋、酱油、芫芧（就是所谓的香菜）···可以按照自己喜欢的调料准备。
如果怕苦瓜太苦、太生的话。可以热一锅水，水沸倒入切好的苦瓜焯一下捞起沥水。
把调料拌入苦瓜，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-10-17 15:28
不管是切什么形状都要去瓤，过水，加白糖。如葱油苦瓜"开两半后每两半再开俩半用菜刀去瓤和里面的白膜，切条汆水，加盐味精白糖和热油烹的葱花倒菜上搅匀即可。不太苦味口感还行你试试吧
热心网友
时间：2023-10-17 15:29
洗好切片，用开水焯一下，在凉拌就没有那么大的苦味了，焯好放冰箱镇一会，味道更鲜
热心网友
时间：2023-10-17 15:30
先切片后，用盐抓一下，在用清水透两次，就没有那么苦了。
