燕麦煮粥为啥清汤寡水?
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热心网友
燕麦煮粥正确的做法。首先把一定量的燕麦片清洗干净。先在热水中泡3、4分钟，再放在凉水中泡5分钟，就可以了。当然，热水不能太热，六七分热就可以。不然直接就会把燕麦片烫熟了，做出来的燕麦粥会没有味道。燕麦片洗净之后，放入锅中，然后加入凉水。水的量可以根据个人口味来决定。接着盖上锅盖煮就可以了。

火候要用大火，但燕麦片容易熟，所以煮的时候最好不要离开，防止燕麦粥来了之后，不能及时改变火候。大火煮开后，改用小火，盖上锅盖继续焖4、5分钟。直到燕麦片呈现开花状。另外，在煮的时候最好要用砂锅，砂锅煮出来的粥更加粘稠一些。而且在煮的过程中，燕麦片容易溢出锅，尤其是在煮开后，焖的时候。所以，对于锅盖的选择，最好用带孔的锅盖，能够保证少量水蒸气及时出来，缓解里面的气压。
热心网友
认为燕麦煮粥清汤寡水，可能是因为你放的就是水，如果你放一些牛奶的话，就不会这种情况，再说燕麦属于粗粮，所以说这种情况也属于正常
热心网友
应该是放水太多，同时燕麦放太少了
同时注意选择一些有品质的燕麦片
如果口感不好，可以放些牛奶
或者是放入一些干果增加口感
热心网友
正常的，建议多加点别的一起煮，比如糙米，黑你之类的，做成五谷杂粮粥，更好
热心网友
如果是光用燕麦煮稀饭的话，没有什么米浆，当然煮出来的就会清汤寡水，可以加一些糯米蒸加稀饭的粘稠度，口感会更好。
