老姜肉片汤怎么做最鲜？
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发布时间：2022-04-22 07:25
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热心网友
时间：2022-06-17 16:12
新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。
调料：
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。
做法：
1、猪里脊肉切片，撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀，老姜去表皮切薄片；
2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香，炒到姜片卷边；
3、接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味；
4、加水淹过所有材料，大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
热心网友
时间：2022-06-17 16:12
老姜肉片汤
配料：猪瘦肉100克，老姜20克，葱5克，肉清汤400克，熟猪油、精盐、酱油、味精各适量。
特色：汤清见底，滑嫩鲜香
操作：
1.瘦肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽的薄片；老姜洗净切成1厘米长，0.3厘米厚的片；葱切成1.5厘米长的小段。
2.锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热。将瘦肉片、老姜下锅炒熟，放肉清汤400克烧开，改小火煨5分钟，放精盐、酱油、味精、葱花出锅即可。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/17572177.html?si=1
热心网友
时间：2022-06-17 16:13
慢火加点鸡粉
热心网友
时间：2022-06-17 16:13
❖目录
1老姜肉片汤的做法是什么
2肉片鸡蛋汤的做法是什么？
3菠菜肉片汤的做法是怎样的
4丝瓜肉片汤的做法是什么
5榨菜肉片汤的做法怎样？
6冬瓜肉片汤的家常做法
1老姜肉片汤的做法是什么
对于一些调味料，像是葱姜蒜，很多朋友都比较的喜欢，尤其是姜，是驱寒的好东西。姜的吃法是多种多样的，有的人喜欢空嘴吃姜，有的朋友喜欢喝姜汤，还有的朋友喜欢吃姜炒菜。老姜肉片汤就是其中的一种，那老姜肉片汤的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家介绍。
老姜肉片汤的做法是什么?
原料：
新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。
调料：
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。
做法：
1、猪里脊肉切片，撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀，老姜去表皮切薄片;
2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香，炒到姜片卷边;
3、接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;
4、加水淹过所有材料，大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
小贴士：
1、一定要新鲜的肉，喜欢肥的可以换成五花肉，也非常的香;
2、姜片要切薄，炒到卷起，汤中的姜味才更加突出;
3、白酒一般是高度的，依自己口味轻重调放，大概一酒瓶盖子差不多了。
上文就是关于老姜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。姜对于我们身体的好处是很多的，尤其是患有风寒的朋友，和姜汤对于身体的恢复是有很大的帮助的。老姜肉片汤的做法简单，喜欢的朋友可以尝试着在家做着吃。
2肉片鸡蛋汤的做法是什么？
肉片鸡蛋汤在制作时需要使用的原料主要有：鸡蛋、猪肉、菠菜、银耳、生粉和生姜。调味品：鸡粉、食盐、麻油以及生抽等，具体的做法步骤主要如下所示：使用搅拌机将鸡蛋打碎，将银耳泡发，洗净，撕小朵；再将猪肉用温水淘洗干净，切成大小适中的片状，并且要用适量生粉抓腌均匀之后以备用，之后要把菠菜用清水清洗干净备用；在锅内加入适量清水，直到烧至为热水，开始放入肉片，水沸后捞匀至熟盛出；然后再再锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟，这时可以将鸡蛋倒入并不停的搅拌；最后放入菠菜和抄好的肉片，在出锅之前的半个小时左右时以食盐、鸡粉进行调味，淋上少许麻油即可做出美味的肉片鸡蛋汤了。
同时还有一些烹饪小贴士：在制作时的火候一定的把握住，不能使用过大的火候，在水煮开之后要注意及时更换为中火。在放入食盐等一类调味品时必须是
