面疙瘩面团怎么做
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热心网友
面疙瘩一般做成比较小的颗粒，大小比较均匀，这样做出来的口感比较好，疙瘩比较小的话，味道容易进味，成品味道就会很鲜美。
我很喜欢吃面疙瘩，尤其海菜那种面疙瘩汤，真是太鲜美了，前几天我做了两次，每一次都吃了一大碗，还是意犹未尽，总想着哪天再吃一次呢。
接下来跟你分享一下我做的海菜疙瘩汤的方式，里面就有面疙瘩的做法，希望能帮到你。
一、食材清单：白面50克，玉米面50g、海菜适量。食盐适量、虾皮适量、植物油适量、葱花适量、生姜适量。
二、烹饪步骤：
1、称取玉米面和白面各50克，混合均匀。
用一个小喷瓶，装上纯净水，用喷洒的方式，喷一点水就晃动一下装面粉的盆子，如此操作，直至面粉都成了小疙瘩。
这么做的目的就是让面粉形成小疙瘩，这样的小疙瘩大小比较均匀，吃起来有嚼劲，口感特别好。
这样的方式个人觉得做出来的面疙瘩很好吃，很入味。
2、锅内烧油，加葱花姜丝爆香，然后倒入适量的纯净水。水开后，慢慢的倒入小疙瘩，边倒边搅拌，1分钟左右，小疙瘩都熟了，下海菜，加少许的盐，再加点虾皮，然后再煮个1分钟左右，就出锅开吃吧。
以上就是我的回答，希望对你有帮助。
热心网友
面食是我们在日常中比较重要的一种主食，面粉可以变化花样做出很多美味的食物，深受很多人的喜欢。当在寒冷的冬天喝一碗热乎乎的面疙瘩汤会让全身都温暖起来的，面疙瘩汤的做法比较简单，在做面疙瘩汤的时候，还可以根据个人的口味添加一些其他的食材，让面疙瘩的口感和营养变得更加的丰富。
食材：面粉、鸡蛋
制作步骤：
1.食材的选择上就非常简单，只有鸡蛋和面粉，懒人健康菜谱的宗旨就是简单，健康，所以鸡蛋磕开放到面粉里面，充分搅匀。在面粉里面加入少许水，搅成糊状，水少加点，不够再加，不要一次性弄多了。用筷子搅，可以挂糊即可(筷子挂糊看图片)。
2.烧一锅水，水开以后，把挂糊的面糊一块一块的放到开水里面。速度尽量快些，要不就是一半熟了，一半没有熟。操作起来就知道了，很简单的。全部面糊放到锅里以后，等水再次开了，放一点冷水，像煮饺子一样，用勺搅拌一下，等面疙瘩全部飘起来了就可以用漏勺舀起了。
3.煮好的面疙瘩就像图片里面一样，一片一片的。(看起来有点难度，操作起来很简单的)。在捞起的面疙瘩里面加入自己喜欢的调料，我加的就是我平时吃面的素辣椒吃法，一点葱花，辣椒粉，酱油，醋，盐，拌匀即可。这个可以弄自己喜欢的调料，按照自己平时习惯吃面条的调料就好了。把调料拌匀即可食用，好吃简单的面疙瘩就做好了。基本上是零难度。
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
