鸵鸟肉怎样做家常菜？
发布网友
共4个回答
热心网友
名称 香荷鸵鸟肉
材料 上等鸵鸟肉片150g、荷兰豆50g、芹菜3条、柳松菇50g、蒜头、姜、辣椒少许
调味料 蠔油1/T、鸡粉1/2t、香油1/2t、太白粉1/2t、水1/T
腌料 太白粉1/T、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1T
做法 1.鸵鸟肉用腌料腌拌；荷兰豆、柳松菇用开水川烫一下。
2.用2T油把鸵鸟肉炒散後取出。
3.用馀油爆香姜、蒜、辣椒後加入荷兰豆、柳松菇、芹菜快炒一会。
4.加入鸵鸟肉与调味料炒均匀即可。
名称 鸵鸟肉小炒
材料 上等鸵鸟肉片150g、五香豆干100g、芹菜4条、小香菇6朵、姜1片、辣椒1条、蒜头3粒、五香花生1T
调味料 酱油1/2t、蠔油1t、胡椒粉1/8t、鸡粉1/4t、绍兴1t、香油1t
腌料 太白粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1T
做法 1.鸵鸟肉用腌料腌拌；其他配料切长条形。
2.用2T油把鸵鸟肉炒散後取出 。
3.用馀油爆香姜、蒜後加入香菇与豆干炒香，再加入肉片、芹菜、辣椒
1.与调料拌炒均匀，最後洒上花生即可。
名称 笋焖鸵鸟肉
材料 鸵鸟切割肉300g、冬笋或绿竹笋150g、香菇6朵、蒜头10粒、辣椒1条、蒜苗1条、酱油1T、太白粉少许、水300cc
调味料 鸡粉1/2t、白胡椒粉1/4t、蠔油1T、香油1t、绍兴酒1T
做法 1.鸵鸟肉切小块後拌1T酱油，用热锅煎至表面深褐色；冬笋切小块。
2.用2T油爆香蒜头、辣椒与香菇後加入冬笋炒香，再放入鸵鸟肉与调味
1.料，加300cc 水用小火煮约30分钟(肉变软即可)。
3.加入蒜苗，并用太白粉水调出浓度即可。
名称 黑胡椒鸵鸟肉
材料 上等鸵鸟肉150g、洋葸50g、青椒半粒、辣椒1条、蒜头4粒、黑胡椒酱3T
腌料 太白粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1t
做法 1.鸵鸟切片後加入腌料轻拌至水分吸收；洋葸、青椒各切成条状。
2.用2T油把鸵鸟肉炒散後取出。
3.爆香蒜头、洋葸、青椒、辣椒後加入黑胡椒酱，炒开後再加入鸵鸟肉
4.炒均匀即可。
名称 海参鸵鸟肉汤
材料 鸵鸟切割肉200g、海参150g、乾淮山片8g、枸杞子2t、红枣4粒、米酒1t、水800cc
调味料 鸡粉1/4t、白胡椒粉1/8t、盐1/4t
做法 1.把鸵鸟肉切片；海参切块并先川烫一下备用。
2.把鸵鸟肉、海参同放入800cc水中烧开，煮约5分钟并把浮面的油沫捞除。
3.加入淮山、枸杞子、红枣与米酒，再煮约20分钟，最後加入调味料即可。
名称 当归鸵鸟肉汤
材料 鸵鸟切割肉250g、当归1片、川芎3片、枸杞子2t、红枣5粒、乾淮山5片、米酒1t、水800cc、沙拉油1T
调味料 鸡粉1/4、白胡椒粉1/8t、盐1/4t
做法 1.鸵鸟肉切片後用油爆一下，在加入米酒与水800cc并烧开，捞取浮面油沫。
2.加入所有配料并用小火煮20分钟，最後放入调味料即可。
热心网友
首先，你要知道，鸵鸟肉很紧实，纤维比较粗，不嫩！鸵鸟肉脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。这就是为什么不好吃的原因了，没有脂肪当然不香，也不鲜嫩。所以最好的办法是红烧。别炖，炖不烂还没味儿，对了，鸵鸟肉不容易入味儿，得先腌制。下面是烹饪方法，你也可以根据自己的爱好加入其他作料，但切记，不要清炖喝汤，腥！
鸵鸟切割肉300g、冬笋或绿竹笋150g、香菇6朵、蒜头10粒、辣椒1条、蒜苗1条、酱油1T、太白粉少许、水300cc
调味料 鸡粉1/2t、白胡椒粉1/4t、蚝油1T、香油1t、绍兴酒1T
做法 1.鸵鸟肉切小块后拌1T酱油，用热锅煎至表面深褐色；冬笋切小块。
2.用2T油爆香蒜头、辣椒与香菇后加入冬笋炒香，再放入鸵鸟肉与调味
1.料，加300cc 水用小火煮约30分钟(肉变软即可)。
3.加入蒜苗，并用淀粉水调出浓度即可。
等鸵鸟肉150g、洋葸50g、青椒半粒、辣椒1条、蒜头4粒、黑胡椒酱3T
腌料 淀粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1t
做法 1.鸵鸟切片后加入腌料轻拌至水分吸收；洋葸、青椒各切成条状。
2.用2T油把鸵鸟肉炒散后取出。
3.爆香蒜头、洋葸、青椒、辣椒后加入黑胡椒酱，炒开后再加入鸵鸟肉
4.炒均匀即可。
我们就是养鸵鸟的 和你的需求对口了，我这边是扬州易和源农业，！~请输入185和05和22再加上90和8和0谢卸。
差不多就是这样的烹饪方法最好吃，关键是加入很多味重的调料，你可以自己创新做法。
热心网友
香叶 辣椒 大蒜爆香做 在报纸上看到的
热心网友
鸵鸟肉怎样做好吃 我还是觉得川菜做法的好吃 看看人家的吃的感受鸵鸟肉用川菜做法 还是不错的 可以看看帖
