大肉韭菜馅的做法
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1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。
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大肉韭菜馅的做法
用料
猪肉300克
韭菜250克
盐3-4克
植物油1.5大勺（大汤勺）
耗油1勺（吃饭用勺）
味极鲜2-3勺
香油1勺
葱一小段
姜一小块
大肉韭菜馅的做法
颈背肉（比较嫩）切3-4mm见方的丁，加入味极鲜，耗油先腌制一下
葱姜切沫放入肉馅，调匀
韭菜切小段，先加一半油调匀，放入肉馅
放入盐，油，香油，顺时针搅拌均匀，香喷喷的猪肉韭菜馅就调好了
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1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净，擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
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1.首先准备好韭菜，肉馅，鸡蛋、食用盐、葱末姜末、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、料酒、生抽、香油。
2.将韭菜清洗干净，控干水分，切碎。
3.将切好的猪肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、料酒，加入鸡蛋、食用盐、生抽、香油调拌均匀备用。
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把大肉剁碎，然后把韭菜洗干净，加入调料和大肉一块儿搅拌均匀
