大米磨成面能蒸馒头吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:53
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 02:53
当然是可以的，其做法与用面粉是一样的，以下是米粉馒头的具体做法。
米粉与面粉的比例为1:1，把米粉，面粉，糖，酵母，芝麻都放在一个大些的盆里，太小的盆没办法和面哦。分好几次倒入牛奶，慢慢的揉面，如果一次性倒入牛奶的话，量容易掌握不好。
把面团一个劲的揉，揉成光滑的面团即可。不要怕粘手，多揉一揉就会很光滑了，当然了，如果太粘手的话，可以少加一点点的面粉。
把面团用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵。我是晚上11多弄得，比较着急，我就先把微波炉加热，然后把面团放进去，半个小时就发酵好了。发酵好的面团，你用手指戳一下，不怎么回弹就可以了。
发酵好的面团拿出来再次揉几下，排气，然后分成一个个小剂子，搓圆，放进蒸屉里。我家没有专门的蒸屉，我就用电饭锅的蒸屉，锅里放一个碗，然后蒸屉放在上面，水开后转小火蒸10分钟就可以拿出来了。
热心网友
时间：2022-06-18 02:54
大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和 蒸出来的馒头蓬松 好吃 还有大米的甜香味道，特别好吃 营养丰富，胃肠不好的人都能吃。
热心网友
时间：2022-06-18 02:54
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馒头的做法：
材料：大米粉，水。
做法：
将发酵面放入大米粉中，添加水和成面团；放在温度微高的地方静置发酵；面团发酵好后，加入碱和白糖；揉透揉匀后搓成圆状；最后的剩料需要留下作为剂子，以备下次发酵面粉；摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
热心网友
时间：2022-06-18 02:55
你好！大米磨成面最好不要蒸馒头吃，因为大米面蒸出来的馒头粘粘的，不好吃，没有小麦面蒸的馒头好吃。大米面可以用来蒸发糕，里面可以加上一些白糖，吃起来酸酸的、甜甜的，还很劲道，挺好吃的。
热心网友
时间：2022-06-18 02:55
大米磨成面是不能蒸馒头的。光是用大米的话它没有劲道所以不能蒸馒头。如果添加面粉的话就可以做馒头。，在大米面里面添加。木薯粉。可以做成白糕。我做过的。做出的白糕还不错。
