猪肝用盐泡一天炒会老吗
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发布时间：2022-04-22 07:52
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时间：2022-06-18 02:45
用料
主料
猪肝500克
辅料
花椒粒
5克
八角
2个
桂皮
1小块
香叶
2片
干辣椒
4个
小葱
1根
姜
1块
料酒
10克
盐
2勺
香油
少许
盐水猪肝的做法
1.
猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出
2.
然后加入盐和料酒腌制2小时
3.
然后再冲洗干净
4.
准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）
5.
锅内放配料，再加入适量的清水
6.
加入2勺盐
7.
然后坐炉子上煮出香味
8.
待配料煮出香味后，放入猪肝
9.
大火煮开后，转小火煮40分钟左右
10.
将煮熟的猪肝捞起
11.
在猪肝表面刷上一层香油
12.
最后切块装盘食用
盐水猪肝成品图
烹饪技巧
如果煮好的猪肝不马上吃的话，可以在猪肝表面上刷上一层香油，以免猪肝太干。
