番茄炒蛋是先放番茄还是鸡蛋
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发布时间：2022-04-22 08:00
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热心网友
时间：2022-06-18 05:29
番茄炒鸡蛋，可以说是最简单的一道炒菜了，可是你真的会做吗？别急，先看了再说！大家好，欢迎来到厨房时间！热爱生活从吃开始，今天我们来看看番茄鸡蛋究竟怎么炒才好吃。对于一般会做饭的人来说，都认为这道菜闭着眼睛都能做出来，不就是把鸡蛋和西红柿炒在一起吗？不是当菜下饭就是当卤拌面条，几十年都是这样，根本没有什么好研究的，但是如果我问：你是先炒鸡蛋还是先炒番茄？你会怎么回答呢？
很多人肯定都是先把鸡蛋在锅中炒熟，然后倒入切好的番茄块儿，炒到番茄稍微变软出汁后就出锅了，或者继续倒点儿水进去，煮成番茄鸡蛋卤汁，这样做的话，番茄块儿往往不会熟得太透，甚至有时还能吃到夹生的番茄块儿，另外的话，鸡蛋也很容易炒成硬硬的，也就是我们常说的“炒老了”，这样的话，不光鸡蛋的口感不会特别软嫩，番茄的味道也并不好吃，一锅菜炒出来也算是白费了番功夫，那么正确的做法应该是什么，到底应该先炒番茄还是先炒鸡蛋呢？其实有两种方法。
首先碗中打入两个鸡蛋，加入一小勺食用盐，将鸡蛋打散。
西红柿十字刀，用开水烫一下，去掉皮切成番茄丁。切好的西红柿丁放在一旁备用。
再切上一些蒜末，切上一些葱花。
起锅热油，放入打散的鸡蛋，用铲子直接将鸡蛋分成鸡蛋块。放在碗中备用。
接着起锅热油，油热之后放入蒜末，放入葱花，炒出香味儿放入番茄丁，炒至番茄汁出来。西红柿炒出汤汁放入鸡蛋，再加入一小勺白糖。一小勺食用盐，搅拌均匀就可以出锅成盘了。
最后再撒上一些葱花作为点缀，这道好吃的番茄炒鸡蛋就大功告成了，是不是特别简单呢？跟您的做法是否一样呢？
热心网友
时间：2022-06-18 05:29
我认为番茄炒蛋是先将鸡蛋炒熟，准备好新鲜的鸡蛋，放入胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，起锅烧油，放入鸡蛋炒熟之后捞出，然后再将番茄倒入锅中，炒出汁水，然后再倒入炒好的鸡蛋，加入调味料，翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2022-06-18 05:30
当然是先放鸡蛋再放番茄，首先我们起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，再把番茄放入其中，加盐和十三香，大火翻炒5分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-06-18 05:30
我家吃的是先炒鸡蛋的，首先锅中放油，油稍微多一点，油热之后，放入鸡蛋液，炒熟之后放入少许盐，放入西红柿，炒出汁，就可以关火了。
