凉拌芹菜腐竹的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:31
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热心网友
时间：2023-10-06 05:45
你好朋友
首先将腐竹泡发。将腐竹掰成小段，
然后放入盆中，加入1小勺盐
和适量的凉水以便腐竹匀均的泡发
将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、
萝卜切片、蒜切末备用
锅中加入适量的水，烧开后，
放入芹菜和胡萝卜，倒一点食用油，
焯1分钟左右捞出
将腐竹放入锅中焯1分钟捞出
将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用
盆中放1小勺盐、1小勺鸡精、
蒜末、1勺白醋拌匀
锅中加少许油，
油热后放入几粒花椒爆出香味。
然后将花椒捞出，
将花椒油倒入盆中
滴少许香油拌均即可
凉拌芹菜腐竹的味道是非常好的
是一道下酒的好菜，
谢谢。
