排骨酱要怎么用

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:12

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热心网友 时间：2022-05-13 03:37

排骨酱，顾名思义，一般在烹饪排骨时用的酱料。
排骨酱用来做糯米排骨也是很多人推荐的做法。
排骨酱除了用来腌制排骨外，拌面也是可以的，就看各人口味了；还可以在做回锅肉的时候放一点哦。炖菜或干煸，也可以适当的放些排骨酱提鲜，不过这就看各人口味了。
延展阅读：
排骨酱特点：味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。
用途：排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。也可用于制作糖醋排骨、烧烤食品：如烧鹅、烧乳猪和叉烧食品佐料。

热心网友 时间：2022-05-13 04:55

排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。
　　排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。
　　用法：
　　1、排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。
　　2、炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。
　　3、还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。