火焰菠萝冰激凌的做法，火焰菠萝冰激凌怎么做
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材料
牛奶4袋，菠萝半个，冰糖50克，奶油50克，柠檬半个（带皮），蛋黄4个
做法
1、牛奶加糖烧开，慢慢冲入4个蛋黄中，充分搅拌均匀。回炉再小火烧开，离火之后加入奶 油，搅打均匀，放凉待用。
2、菠萝挖出果肉，与半个柠檬混在一起，粉碎成糊状。
3、把第一步放凉的奶糊与菠萝糊混合在一起搅拌均匀。
4、放入冰箱冷冻，当表面结冰茬时取出再搅拌。以后每隔1至2小时搅拌一次，大约四次之后，奶糊细腻、柔滑即可食用。
小诀窍
1、半个柠檬连皮搅在一起使得冰淇淋的口感更加丰富，含有点点的苦味，非常好吃。
2、一定要充分搅拌，这样冰淇淋的口感才细腻。
