香菇炒青菜的做法

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1、首先香菇切片，青菜洗净，葱切段，蒜拍碎备用。

2、然后热油把葱蒜爆香。

3、放入香菇，翻炒半分钟。

4、放入青菜，加入盐，翻炒半分钟。

5、加少量的生抽，蔬菜鲜，盖上锅盖烧半分钟。

6、起锅，装盘。

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1、材料：青菜（人管青菜叫小唐菜）200克、干香菇（放新鲜香菇也可以的）50克、油适量、盐适量、白糖少许。

2、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。

3、香菇泡发好，洗净，切片（如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。

4、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。

5、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟。

6、加入盐，炒匀；加入少许白糖，出锅装盘即可。

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香菇炒青菜的做法：香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。

香菇属担子菌纲（Basidaiomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇属（Lentinus），学名Lentinusedodes。

起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。