产妇猪肝汤的做法
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发布时间：2022-04-22 19:58
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时间：2023-10-17 04:48
猪肝汤的做法
1.
全部食材
2.
将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用
3.
锅中放入清水煮沸，放入姜丝
4.
将猪肝放入煮至猪肝变色
5.
调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础
6.
撒入香葱粒和香菜即可
猪肝汤成品图
烹饪技巧
1.猪肝是一种含铁量极高的食物，而且也非常容易吸收，被称为“补血圣品”。因为猪肝很容易熟，所以不需要熬煮太长时间，并且掌握住火候，才能获得滑嫩的口感。
2.在猪肝汤中加入了家乐鸡精，具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，让汤更加鲜甜，口味淳朴低调、滋浓味足。
