柳穗怎么做好吃,可以放冰箱冷冻储藏吗保存
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发布时间：2022-04-22 19:58
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热心网友
时间：2023-06-23 03:49
要过凉水，可以。
柳穗又称柳絮，初春正是吃柳絮的季节。先将柳穗淘洗干净后，用清水浸泡3小时（一定要做这一步）。泡好的柳穗用开水焯2分钟（不要超过两分钟）之后用凉水过一下。淋出水分，用手轻攥一下柳穗里的水份，之后放一边备用，可炒可蒸可凉拌。
用开水轻轻焯一下，捞起来用凉水过凉。彻底冷却后，用包装袋包好，直接冷冻，可保存2个月。一般拿回去先用清水冲洗干净，然后烧一锅开水，加一点盐，把野菜放里面快速的焯一下水，然后捞出过凉，挤干水分，装袋放入冰箱冷冻起来，可以存放很长时间。适当多放点盐，真空冷藏在冰箱，三天内尽快食用。或捏成团冷冻。不建议长时间冷冻，柳絮或柳叶比较嫩，解冻后的口感效果不太好，比较烂。
