汤圆除了煮着吃，还可以炸的吃，你知道炸汤圆有哪些技巧吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:36
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热心网友
时间：2023-10-26 11:35
收到汤圆，相信很多人都吃过，一到节日的时候，我们都会和家人一起煮汤圆吃，意味着团团圆圆，具有很美好的意味，而且现在汤圆不只是煮着吃，还有各种各样的做法，网上也有各种各样的教程，但是我最喜欢的汤圆就是炸着吃。汤圆除了煮着吃，还可以炸的吃，你知道炸汤圆有哪些技巧吗？炸汤圆也是要讲究一定的技巧，不然汤圆炸出来就会揉成一坨，不成型，看起来特别没有胃口，要裹上一层面包糠，再裹上一层蛋液，这样炸出来成型，而且不容易揉成一坨。
一.在汤圆上面裹上一层蛋液
也许有的人觉得汤圆和蛋液几乎没有什么联系，但是一起炸的时候就特别好吃。大家都知道我们日常生活中猪肉的汤圆都是糯米粉做的，我们可以到超市里面买速冻汤圆，如果想要吃自己做的，也可以在家里面做汤圆，放进自己喜欢的馅料，然后再滚烫的热水，里面放入准备好的汤圆，等到汤圆飘起来的时候，放入凉水中过凉，捞出来然后放入蛋液中，蛋液是我们提前调好的，直接一个一个的裹上一层蛋液。
二.裹上面包糠
我们裹上第一层单页的时候，我们裹上一层面包糠，此时再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，这样做起来会更加的成行，而且在炸的时候也不容易，松开一定要记住这个小技巧哦，不然自己炸汤圆的时候会把汤圆都揉在一起。我们煮汤圆的时候一定要适当的搅拌一下不要让汤圆在锅底粘在一起，不然就没有后续的炸汤圆了，方法是不是特别简单呢？在家里面就可以自己做。以上只是小编个人的看法，你觉得炸汤圆有哪些技巧呢？
热心网友
时间：2023-10-26 11:35
我知道三个炸汤圆的技巧，第一是炸之前先将汤圆煮一煮，八成熟即可出锅，这样可以让汤圆定型，炸完的口感也更好；第二是炸汤圆的油温不宜过热，应控制在6成热用小火慢炸，这样炸出来的汤圆外酥里嫩，也不会炸裂；第三是下入汤圆时需要一个一个炸，不能图省事一下全部放入，会导致汤圆的粘连。
热心网友
时间：2023-10-26 11:36
炸汤圆的时候需要先将汤圆煮熟，不需要太熟，在煮的过程中，需要将水烧开了之后再把汤圆放在锅内，同时可以在水中放一些食盐，可以有效的防止汤圆的粘连，然后将汤圆捞出，再用牙签在汤圆上扎几个小孔，再将汤圆用面包糠和鸡蛋液进行包裹，再放在油锅中进行炸至金黄即可捞出。这时候的汤圆酥脆爽口，十分美味。
热心网友
时间：2023-10-26 11:37
炸汤圆要控制火候和油炸时间。 在油温不是很高时就要下锅，并且控制油温，油温太高容易炸糊，油温太低又不容易炸熟。
