压面机压的面粘在一起
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发布时间：2022-04-22 19:40
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热心网友
时间：2023-09-09 03:26
原因：
刚压出的面条就粘在一起说明面的水份比较大，面比较软，所以就容易粘在一起。还有一个原因是码放的不均匀，比较乱，也容易粘。
解决方法：
在和面时要控制好水与面粉的比例：一斤面粉兑4两水，放少许盐。刚开始一定要试着来，不然不是水少了就是面多了。把面粉和成棉絮状（俗称面鱼子）就可以了，然后把压好的面条均匀摊开，防止粘连。
注意：也可以准备一点面粉，洒在压好的面条上，但不能太多，把面条盖住。不然就太干了
