猪肚怎么做成腊猪肚
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风干的腊猪肚怎么腌制
食材：猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克
方法/步骤：
1、首先是将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净了。
2、我们去油脂是可以用刀片刮，然后就是用食用盐和淀粉与猪肚混合去抓，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。
3、然后在锅里面倒入适量的清水，将准备好的辅料放入。
4、将葱、陈皮、姜片、绍酒一起在锅里面煮60分钟，而且一定是要注意不停的翻动，直到我们能用手捏动就可以了。
5、将猪肚取出来，放凉了，同时将里面的水分沥干了，这样我们腌制的猪肚就是可以食用了。大家可以根据自己的手艺和口味来进行加工制作。
6、用草绳绑好，放在户外吹干。
