怎样调肉馅好吃又嫩窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:16
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-12 07:43
01
如果想要让肉馅好吃又鲜嫩，首先应该选择好的肉，必须要有肥肉和瘦肉在一起，或者也能挑选五花肉，接下来就能把肉全部都剁碎。
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02
等到肉剁碎之后，就能放在盘子里面，接下来在加入一个鸡蛋和淀粉，生抽。
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03
接下来就能放点葱花和盐，味精，然后在加上点水，用筷子搅拌，一直到搅拌上劲就好。
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04
这样调制出来的肉馅不仅非常美味而且也特别鲜嫩
热心网友
时间：2022-07-12 09:01
材料：瘦猪肉、大葱、鸡蛋、姜、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐、香油。
做法：1.将所有的食材全部准备好。
2、将大葱清洗干净以后，全部切成葱花沫以后备用。
3、将新鲜的瘦猪肉清洗干净以后，先切成小块以后再切成肉末。
4、将准备好的肉馅和葱花沫放入到盆中。
5、完全的搅拌均匀以后，再加入适量的姜末再次搅拌。
6、一次加入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油，一个方向不断的搅拌均匀。
7、盆中再次打入鸡蛋，按照一个方向搅拌均匀以后就可以了。
热心网友
时间：2022-07-12 10:36
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
调制猪肉馅饺子时，除了要放生抽，蚝油，盐，味精，这些基础调料外，还要多加一点花椒粉这调料。猪肉馅中加入花椒粉，不仅可以起到去腥的左右，而且还可以增加肉香味。这样煮出来的饺子吃着特别的鲜香美味。白菜不需要下锅焯水，如果将白菜焯水后再用来调馅料，那么饺子吃起来味道一点也不香。剁成白菜末后加少许食用盐腌一下，然后再用手将白菜中多余的水分攥干即可。
热心网友
时间：2022-07-12 12:27
选择用肥瘦搭配的猪肉来调制肉馅，可以加一些肉皮冻搅拌均匀，做出的肉馅好吃而且筋道！
