请问高压锅大火上气，上气什么意思？是高压锅顶端那个东西开始出气，旋转吗？
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是的。上面的排气空排气，会使压力阀旋转。就证明高压锅正是大火。
相关说明
（1）每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；
（2）锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；
（3）合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；
（4）合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
（5）当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；
（6）开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；
（7）一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
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是的。上面的排气空排气，会使压力阀旋转。就证明高压锅正是大火
热心网友
高压锅大火上气，是高压锅上面那个东西
那个你里面煮的东西烧开了，他就就会上气
就会响，响起来的时候就会旋转，这个时候要特
别小心，千万不要用手机碰她
要不很容易受伤的，等你里面煮的东西或者烧的，煮好啦！你再把它放在一边，等那个东西不响，自然就可以打开了
