酸菜炒粉丝的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:17
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热心网友
时间：2022-07-18 06:29
前言
一道开胃下饭的东北菜
材料
主料：酸菜、龙口粉丝；
辅料：盐、生抽、鸡精
酸菜炒粉丝
1
酸菜清水冲洗一遍后用手将酸菜上的水握干
2
龙口粉丝放在水里煮一下
3
将煮好的粉丝用冷水浸泡一下，捞出备用
4
油热后放入酸菜翻炒
5
待酸菜快熟时加点生抽上色，放入粉丝，加少许盐和鸡精，不停翻炒直到色泽均匀，酸菜和粉丝略干爽
6
上桌开饭喽^_^
小贴士
1、酸菜是从超市买来袋装切好的
2、视个人口味，如果不能吃太酸口味可以用开水灼一下
3、炒酸菜时要比平时炒菜多放一倍的油，因为酸菜非常吃油
3、炒的过程中要不停的翻炒，菜色均匀、酸菜和粉丝不粘锅底
4、撒盐时要考虑到有生抽的咸度适量放，避免菜过咸
