八宝鸡汤要怎样制作？
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发布时间：2022-04-22 14:27
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时间：2023-10-18 09:09
八宝鸡汤：用料：党参、茯苓、炒白术、白芍各5克，炙甘草2.5克，熟地黄7.5克，川芎3克，母鸡1只，猪瘦肉750克，猪杂骨750克，葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量。
做法：(1)将以上各味中药洗净，装入干净纱布袋内，扎口备用。
（2）将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。
（3）猪瘦肉洗净；猪杂骨洗净砸破。
(4)将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入沙锅内，加水适量，先用武火烧开，撇去浮沫，加入葱、生姜、料酒改用文火慢炖至烂熟，将药捞出不用，取出鸡肉、猪肉切好，再放沙锅内加少许盐、味精调味，食肉饮汤。
