生的鸭肉炖几个小时会熟

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

生的鸭肉炖2个小时会熟，具体做法如下：

食材：半片鸭950克，土豆2个，八角2个，姜一块，葱1段，花椒粉少许，料酒2汤匙，盐适量，植物油少许。

1、备好食材。鸭肉及土豆，土豆去皮洗净。

2、半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用。

3、热锅凉油，放入八角小火煸出香味。

4、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。

5、加入没过鸭肉的水，大火烧开。炖2个小时。

6、土豆切块。

7、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制。

8、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用。

热心网友

如果是整鸭建议一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，如果是给老人小孩吃，建议高压锅炖出来肉质会好咬一些，年轻人可以时间短点，有嚼头，最健康的吃法还是电炉烤鸭，一般30到40分钟就好

热心网友

要看是家养的，还是肉鸭，肉鸭30分钟就行。

热心网友

那要看炖的程度了，一般1个小时到1个半小时