肉丝蛋炒饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:46
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懂视网
时间：2022-10-19 16:27
1、材料：米饭300克、小白菜150克、猪肉(肥瘦)100克。调料：大葱10克、盐6克、酱油25克、花生油100克。
2、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
3、葱洗净切成葱花，备用；
4、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
5、放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
6、将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
7、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
热心网友
时间：2023-07-26 15:04
肉丝蛋炒饭做法一，
材料
猪肉丝50公克，青葱1支，鸡蛋2颗，冷冻三色豆30公克，白饭300公克，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，盐少许，太白粉1小匙
做法
1.青葱洗净切成葱花；冷冻三色豆放入滚水中汆烫约30秒钟，捞出沥干水份；鸡蛋打入碗中搅散；备用。
2.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
3.热锅倒入适量油烧热，倒入蛋汁以中火炒熟，加入猪肉丝翻炒至均匀变色，续加入白饭拌炒至饭粒均匀松散，最后加入所有调味料、葱花与冷冻三色豆炒匀即可。
做法二，香辣肉丝蛋炒饭
材料
"隔夜饭 2碗","猪肉丝 60g","鸡蛋 2颗","青葱 2支","香辣脆油辣椒 3匙","胡椒盐 少许","香油 少许","盐 少许","薄盐酱油 1匙","太白粉 少许","香油 少许","米酒 少许",
做法
1:猪肉丝用1匙的薄盐酱油、少许米酒、香油、太白类腌渍15分钟；青葱切丁，鸡蛋加少许的盐及香油后打散备用。
2:热锅加少许的油，将猪肉丝下锅炒约8分熟盛起；另热锅加1匙油，将蛋液放入锅内炒，稍微煎熟就可以起锅了哦!
3:将隔夜饭放入锅内翻炒，隔夜饭如果黏在一起，可用少许的冷开水拌入饭内，饭就比较容易炒散哦!
4:把猪肉丝及散蛋加入。
5:加入3匙的老干妈香辣脆油辣椒拌匀。
6:撒上葱花及少许的胡椒盐拌炒。
7:香气四溢的香辣肉丝蛋炒饭就完成了哦!
做法三，XO酱肉丝蛋炒饭
材料
"隔夜饭 适量","鸡蛋 3~4颗","肉丝 200公克","青菜 适量","青葱 一支","XO酱 2~3大匙",
做法
1:将材料先准备好 青菜随意加入自己喜欢的菜类切碎 今天选用剩下的五花肉 平常会使用好吃的松阪肉 但还是以冰箱里有什么先吃什么为主啦~我都会先把一颗蛋黄加入隔夜饭中拌匀~这样每颗饭上都会沾有蛋黄香喔~葱也先处理好
2:起油锅 放入鸡蛋炒香 放入肉丝炒熟 再接着把饭跟青菜放入炒干水分 要炒干喔!我自己喜欢比较干的啦~
3:接着再加入XO酱
4:起锅前加入葱花~看起来是不是很好吃
做法四，麻油肉丝蛋炒饭
材料
"麻油 2.5大匙","隔夜饭 300克","鸡蛋 3颗","肉丝 200克","姜末 1茶匙","葱末 1碗","酱油 2大匙","白胡椒粉 少许","粗黑胡椒粒 少许"
做法
1:所有食材备好~肉丝用1茶匙酱油腌制约10分钟
2:锅内倒入适量沙拉油将肉丝倒入拌炒约7分熟后起锅备用
3:姜末倒入煸香
4:将蛋打入炒散
5:转小火将隔夜饭倒入
6:酱油炝锅后翻炒均匀依序加入其他调味料拌匀
7:将步骤1的肉丝倒入一起翻炒
8:淋上麻油与青葱翻炒(将麻油香气炒出即可)
9:起锅前撒上少许粗黑胡椒粒完成
做法五，银芽肉丝蛋炒饭
材料
"白饭 4碗","猪肉丝 200g","银芽 1饭碗量","蒜花或葱花 适量","鸡蛋 3颗","腌料-蛋白 少许","腌料-酱油 1大匙","腌料-黑胡椒 少许","腌料-米酒 1大匙","调味料-盐 1小匙","调味料-酱油 1大匙"
做法
1: 猪肉丝用腌料腌置30分钟,炒锅中倒入1大匙油,将猪肉丝炒至七分熟再加入银芽炒熟,先盛起备用。
2: 加少许油倒进蛋液,鸡蛋略炒到半熟倒入白饭快速翻炒。
3: 加入肉丝及银芽,再调味,最后撒上蒜花略为翻炒即完成罗～
