干贝怎么做好吃，不腥

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:58

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热心网友 时间：2023-09-09 21:35

　　干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显著优点：一、腥味大大降低;二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。

　　干贝怎么做好吃?

　　说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!

　　第一款：干贝鸭子汤

　　推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。

　　食材：

　　板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。

　　制作步骤：

　　1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。

　　2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。

　　3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!

　　第二款：干贝蒸蛋

　　推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。

　　干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：1.5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。

　　1、干贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。

　　2、鸡蛋加入少量料酒、食盐打散，加入1.5倍体积温开水(低于手温)，混合均匀。

　　3、鸡蛋液过筛两次，去除表面浮沫。

　　4、蒸锅大火烧开以后，放入盖有保鲜膜的蛋碗，中火蒸8分钟，放上干贝，继续蒸2分钟即可。

　　5、淋上蒸鱼豉油、香油即可开吃。

　　第三款：干贝海鲜粥

　　推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。

　　大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。

　　1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。

　　2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。

　　3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。

　　4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。

　　5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。

　　6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。

　　7、鲜美可口的干贝海鲜粥就做好了，赶紧开吃吧!

热心网友 时间：2023-09-09 21:36

首先准备好一些新鲜干贝。然后用葱姜蒜和料酒腌制干贝一小时，腌制完以后放进锅里翻炒30分钟。

热心网友 时间：2023-09-09 21:36

我认为做成清蒸干贝最好吃，首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中再配上辅助调料，清蒸吃到15分钟就可以吃了，这样做出来的干贝非常的好吃，非常的有营养。

热心网友 时间：2023-09-09 21:37

可以做蒸干贝，把干贝放到锅里面焯水，再捞出来，加入一些生抽，老抽，食盐腌制一下。再放到锅上，小火慢蒸，蒸熟即可。