干锅草鱼的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:39
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懂视网
时间：2022-10-14 07:37
1、将草鱼洗净并切片，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀，腌制约15分钟。
2、将腌制好的鱼放入沸水中煮2～3分钟，捞出以备用。
3、将油锅烧热，加入葱末、姜片和蒜末爆香，然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生，然后加入少许的盐调味。
4、倒入鱼片，快速翻炒，然后加入少许的生抽和白糖炒匀。
5、最后，撒上葱末和香菜段，炒匀后即可出锅。
热心网友
时间：2023-08-19 11:12
烹饪步骤 共23步
1
把草鱼分成两半,用其中一片.
2
把鱼片成片.
3
片好后的样子.
4
洋葱和青椒切成片.
5
葱斜切段,姜切片,蒜拍碎.
6
把干辣椒剪成段.
7
把鱼片放在碗里,加入葱段,姜片,盐,白酒,胡椒粉,鸡精,用手抓拌均匀腌制一个小时.
8
鱼腌好后把姜片葱段挑出不要,打入一个鸡蛋,放入两勺淀粉,用手抓拌均匀裹上糊.
9
锅里倒入油烧到七成热,放入鱼片用油炸成两面金黄.
10
全部炸好后捞出.
11
用炸鱼的油把花椒和干辣椒煸炒香.
12
放入葱姜蒜煸炒出香味.
13
放两勺火锅底料炒出红油.
14
加入适量的开水.
15
放入生抽.
16
放入糖.
17
放入适量的盐,自己尝一下再放,火锅底料有味道的.
18
把炸好的鱼倒进去煮上两分钟.
19
放入胡椒粉.
20
放入洋葱和青椒翻炒断生,小心不要把鱼翻碎了.
21
放入葱段就可以关火了.
22
倒入盘中,撒上熟芝麻.
23
放入香菜就可以了,一盆香喷喷的干锅草鱼就做好了.
