豆腐 怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:41
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热心网友
时间：2023-11-19 05:48
如果是经常做饭的 可以参照我的方法
做法：
1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。
3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金*后捞出，沥去油分摆入盘中。
4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道
5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
如果你想简单点，那可以去超市买专门做豆腐的调料，做出来也很美味
热心网友
时间：2023-11-19 05:49
1：将豆腐切成见方的大块，裹干淀粉下锅炸成金黄。
3：切好大量的葱花及腊肠末备用
2: 将炸好的豆腐放在锅里，加水、盐、酱油、葱花、腊肠末焖熟入味。入味后勾芡即可。
