菠萝总是要泡了盐水才可以吃,泡盐水有什么用?
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发布时间：2022-04-22 20:32
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热心网友
时间：2023-08-30 05:36
一到春天，菠萝就开始在市面上流行起来了。作为一种热带水果，它常常在岭南地区出现。不同地区都有不同的叫法，作为一介水果，菠萝的营养价值可不小，不仅仅富含维生素，而且还富有果酸这一物质，同时对于需要减肥的人来说，多吃它可以起到减肥瘦身效果。
另外清热解毒不需要凉茶，药，一个菠萝就可以搞定啦！它的口味比较偏酸，同时也有点甜。橙*的感觉很新鲜。表面有尖尖的刺，头顶着一株草，样子有点奇葩。但这并不影响它的美味。又到了菠萝大量上市的季节了，大家肯定都见过卖菠萝的人要把甜的菠萝泡在淡盐水里面，那这是因为什么呢？
大家吃菠萝一定要先过一下盐水，不泡过一遍盐水就吃下去的话，不仅不能清热解毒，还会上火。但是又有人问了，为什么要泡盐水呢？泡清水不可以吗？
当然是不行的，虽然菠萝不泡盐水也是可以吃的，只不过会有一种涩嘴、刺激口腔的酸味以及刺痛感，这是因为菠萝里有一种酶（可以叫它“菠萝酶”），菠萝酶我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有一种麻刺痛的感觉。另外菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺，糖苷类物质容易引起口腔发痒，五羟色胺食后可收缩血管，使血压升高。
然而食盐水可以抑制这种酶的活性，可以使菠萝的香甜更明显地呈现在我们的味觉前，带那么一丢丢的酸，这样食用的口感更好，所以方法一直流传，以至于认为菠萝必须泡食盐水才能吃。
热心网友
时间：2023-08-30 05:36
盐水主要是为了去除菠萝上边儿的霉和那种刺激舌头的那种。
热心网友
时间：2023-08-30 05:37
泡盐水有清洁消毒的作用。可以把菠萝的酸味给去掉。
热心网友
时间：2023-08-30 05:37
浸泡盐水之后可以消除菠萝中的一种物质，这样对人体就没有坏处了。
热心网友
时间：2023-08-30 05:38
泡盐水有清洁消毒的作用，这样对人体就没有坏处了。
