如何快速冷却红豆沙?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:37
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热心网友
时间：2022-05-19 08:00
分次取出少量的红豆沙馅放在长方形浅盤中冷却。冷却之後立刻包覆保鲜膜。
豆沙馅可以冷冻保存。保存的时候先分成小分量，以保鲜膜或铝箔纸包好再冷冻，要使用的时候让它自然解冻，再加入水重新搅拌。
热心网友
时间：2022-05-19 09:18
养生健康红豆沙
材料
1. 煮熟开花红豆2.5杯（240ml的量杯）
2. 麦芽糖 - 2汤匙
3. 白砂糖或赤糖 - 1～3汤匙
4. 花生油或玉米油 - 1～2汤匙
5. 玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙
家有糖尿病患者，可以选用果糖/寡糖
做法
1.将煮熟开花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法）。
2.加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。
3.倒入搅拌杯内。
4.加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。
5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油
6. 用慢火煮， 不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更黏稠的）
7.冷却后的红豆沙
自制红豆沙可以放多久
8.这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔！ 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。
