小龙虾怎样清洗?

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热心网友

小龙虾清洗可采用以下步骤:
首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,既要去掉头部的胃,又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了。剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)。
最后一步是去掉小龙虾的肠子。方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。清洗完毕后,就可以下锅烹饪了。
祝你成功做出美味佳肴!

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小龙虾的表面洗干净还是远远不够的,由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻,在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。 龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东,其功能类似肠子,一定要去掉,只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅,抽出即可。 接着剪掉小龙虾的虾腮,剥去小龙虾的头部外壳,去掉诮化器官胃囔,最后将虾脚除去即可。

热心网友

  水中放盐、白醋后再放入小龙虾浸泡静置一段时间,让小龙虾吐沙、吐出脏污后,再用清水冲洗几遍,然后用牙刷刷洗使劲刷洗小龙虾腹部,接着取出内脏中的赃物:虾胃、虾线、虾脚、鳃部等,尤其是鳃细菌最多,要清洗干净,最后用清水冲洗几遍,小龙虾就清洗干净了。

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