小龙虾怎样清洗?
发布网友
共3个回答
热心网友
小龙虾清洗可采用以下步骤：
首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，既要去掉头部的胃，又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了）。
最后一步是去掉小龙虾的肠子。方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。清洗完毕后，就可以下锅烹饪了。
祝你成功做出美味佳肴！
热心网友
小龙虾的表面洗干净还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。 龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东，其功能类似肠子，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。 接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉诮化器官胃囔，最后将虾脚除去即可。
热心网友
水中放盐、白醋后再放入小龙虾浸泡静置一段时间，让小龙虾吐沙、吐出脏污后，再用清水冲洗几遍，然后用牙刷刷洗使劲刷洗小龙虾腹部，接着取出内脏中的赃物：虾胃、虾线、虾脚、鳃部等，尤其是鳃细菌最多，要清洗干净，最后用清水冲洗几遍，小龙虾就清洗干净了。
