谁有炒饭调料秘方
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发布时间：2022-04-22 19:15
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时间：2023-09-18 21:43
西式炒饭 主要调料：油、黄油、盐、胡椒 ,蚝油,鱼露等 泰式凤梨炒饭 [原料/调料] 凤梨1颗白饭2碗虾仁50公克蛋2个洋葱丁30公克青豆仁20公克肉松30公克花生50公克红辣椒1条 胡椒粉1小匙蚝油1大匙鱼露2大匙 [制作流程] (1)在虾仁背部划一刀，以牙签挑除肠泥，再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。 (2)将凤梨尾端略切平后，将凤梨直立，从凤梨的1/3处切开，不要破坏凤梨头部，留下的2/3段就是底座，底部稍微切平，让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出，切成小片状备用。 (3)热油锅，加入1大匙油，倒入蛋液、洋葱丁，炒熟后，加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁，最后加入调味料拌炒均匀，熄火后即可盛入凤梨盅里，将红辣椒切片，和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成。
