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热心网友
如果发面的时候面团发酸,可以将面团中间挖一个小洞,把面粉和白醋以6:1的比例搅拌均匀,再把醋液倒入小洞中继续搓揉,搓揉均匀后的面团醒五分钟就可以蒸制。如果发酸不明显,其实是正常的情况,可以稍加小苏打粉中和酸味。
热心网友
发面有点酸可以适当地放上食用碱来中合,这样做出来的面食就不会酸味太大,能吃。
热心网友
发面有点酸,放点小苏打就能处理,因为小苏打是碱性,能中和面里的酸性。
热心网友
发面有点酸,怎么处理?可以放入适量的食用碱或者是小苏打,揉和以后闻不到酸味就可以啦。
热心网友
放一点儿速达,揉好以后就不酸了