冰冻的花甲怎样清洗?
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发布时间：2022-04-22 20:59
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热心网友
时间：2022-06-05 02:35
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清水里撒上少许的食盐和滴进几滴食用油，把花甲放进去泡。
花甲属于贝壳类海鲜，它的壳外和壳内都可能有泥沙残留，如果不清洗干净，就会影响口感，所以要把花甲洗净后再煮。
在洗花甲的时候，把花甲放在手中搓洗干净壳外的泥沙，然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水，撒上少许的食盐和滴进几滴食用油，把花甲放进去泡。这样有利于花甲把内壳里含有的泥沙吐出来，一般浸泡两个小时候泥沙就基本吐干净。
营养价值：
肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。由于含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，深受消费者的青睐。
肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合。
以上内容参考：
人民网-常见贝类及营养价值
热心网友
时间：2022-06-05 03:53
冷冻的花甲要先浸泡一段时间，等花甲完全解冻后，再去除里面的沙子、花甲壳等杂质，之后用牙签去除花甲肉内的泥肠并洗净即可作为烹饪的食材。但是需要注意冷冻时间过长的花甲不宜食用，其营养价值和鲜味都会受到很大影响。
冷冻过的花甲处理的方法：
1、冷冻过的花甲首先要进行解冻处理，将冷冻的花甲放入水中，静置一段时间后，花甲上面的冰就可以逐渐化开， 花甲也就可以完成解冻。
2、花甲完成解冻后，还需要挑去里面的杂质，例如沙子、花甲壳，再用牙签去除花甲肉内的泥肠。或者是直接将花甲肉取出并用盐腌制，之后用清水洗净就可以用来烹饪食物。
花甲富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的营养元素，花甲有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰、益精润脏的功效。
花甲即花蛤是一种软体动物，主要生活在浅海底。花蛤味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质，花蛤含有多种人体所需的氨基酸。花蛤是一种低脂食物，饱和脂肪酸含量低而不饱和脂肪酸含量较高，对人体健康大有裨益。花蛤含有多种维生素、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的营养元素。
