怎么腌制红辣椒?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:52
共7个回答
热心网友
时间：2022-04-19 12:39
准备材料：黄豆 100克、花生仁(生) 100克、红辣椒 260克、香油 25克、盐 75克、糖 40克、白酒 50克、香菇精 1小勺。
一、第一步选红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。
二、黄豆和花生米用水浸泡半天，如下图所示。
三、然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用，如下图所示。
四、晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎。
五、花生米黄豆放下面，上面放辣椒，如下图所示。
六、把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入，拌均匀，放入密封盒中腌制1周。
七、腌制1周后就可以打开吃了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-04-19 13:57
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：
1将酱油煮沸（杀菌）待凉。
2色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。
3同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。
4数日后即可食用。
小贴士：你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
配方：一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末）。
1辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中
2加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精
3再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里.
4一周后就可以食用了。
热心网友
时间：2022-04-19 15:32
付费内容限时免费查看回答你好。很高兴回答你的问题解答如下
1、原料：红辣椒，大蒜，盐，姜。
2、准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。
3、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。
4、把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。
5、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。
6、拌好吼吼倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。
7、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-04-19 17:23
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
热心网友
时间：2022-04-19 19:31
腌制咸菜，控制水分是关键！
先把辣椒摊平晾蔫，晾去一些水分；
腌制容器要洗净，严禁沾油以防辣椒腐烂，盐水要浓，最好腌辣椒前，煮开一下，可以适当放些花椒、大料等香料，调节口味；阴凉处存放。
放入辣椒，腌制一月后，就可取食，筷子要干净，严禁沾油。
腌过的盐水，不要倒掉，继续用，加些盐、水，煮开一下。
热心网友
时间：2022-04-19 21:56
新鲜剁椒切碎，加入盐，糖，味精，麻油，蒜末，搅拌均匀，入味即可食用
热心网友
时间：2022-04-20 00:37
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
