海蛎子炖豆腐的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:55
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-13 12:17
1、准备食材：北豆腐；海蛎子肉；小葱；姜。
2、豆腐切大块。
3、海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。
4、锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。
5、加入豆腐。大火煮开。
6、至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
7、当蛎肉熟时，关火，加入香菜。
8、少许胡椒粉。
9、适量盐出锅即可。
1. 准备食材：北豆腐；海蛎子肉；小葱；姜。
2. 豆腐切大块。
3. 海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。
4. 锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。
5. 加入豆腐。大火煮开。
6. 至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
7. 当蛎肉熟时，关火，加入香菜。
8. 少许胡椒粉。
9. 适量盐出锅即可。
懂视网
时间：2022-12-07 17:59
1、工具/原料：一斤海蛎、半斤五花肉、香菇、芹菜、葱、虾米。
2、海蛎冰水洗净，五花肉和香菇切丁，青蒜切片，芹菜切段，葱切米和猪油渣备用。热锅放油下五花肉炒熟，放入蒜白继续翻炒。锅边喷入适量虾油炒出香味后倒入沉淀后的海蛎水。
3、并加入香菇和虾米，再将豆腐掰成小块，放入锅中煮至豆腐饱满，把裹好地瓜粉的海蛎滑入锅中煮透。用水淀粉勾芡至粘稠，出锅装碗，撒上猪油渣和芹菜段即可食用。
懂视网
时间：2022-12-07 17:59
1、工具/原料：一斤海蛎、半斤五花肉、香菇、芹菜、葱、虾米。
2、海蛎冰水洗净，五花肉和香菇切丁，青蒜切片，芹菜切段，葱切米和猪油渣备用。热锅放油下五花肉炒熟，放入蒜白继续翻炒。锅边喷入适量虾油炒出香味后倒入沉淀后的海蛎水。
3、并加入香菇和虾米，再将豆腐掰成小块，放入锅中煮至豆腐饱满，把裹好地瓜粉的海蛎滑入锅中煮透。用水淀粉勾芡至粘稠，出锅装碗，撒上猪油渣和芹菜段即可食用。
热心网友
时间：2023-01-30 12:33
海蛎子炖豆腐的做法如下：
食材：豆腐 适量、海蛎子肉 适量、小葱 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、橄榄油 适量。
1、买野生的海蛎子肉，野生的肉小营养大，嫩豆腐约400g，小葱2颗。
2、把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切小段，葱白爆锅用。
3、锅中倒橄榄油，放葱白爆锅。
4、添加一定量的水后放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加适量料酒，调羹勺1勺的量，炖煮即可。
5、水开炖5分钟后加海蛎子肉，加适量盐。
6、水再开时加少许胡椒粉和鸡精，出锅后撒上小葱叶。
扩展资料：
经济价值：
牡蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富。每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。
营养价值：
牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。
牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。
