海鲜干货瑶柱怎么吃
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发布时间：2022-04-22 20:55
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热心网友
时间：2023-09-28 22:36
主料：节瓜400g、瑶柱100g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、豆粉适量、酱油适量
1、食材，节瓜，去皮，洗净备用。
2、节瓜切成一厘米厚的一圈圈。
3、烧开水。
4、水开后，加入节瓜，煮10分钟左右，节瓜煮熟即可。
5、捞起摆进碟中。
6、瑶柱提前浸泡湿润。
7、将湿润的瑶柱撕开。
8、锅里下油，加入瑶柱爆炒。
9、加入浸泡瑶柱的那碗水。
10、盖锅煮3分钟左右。
11、加入适量的盐和糖调味。
12、加入适量的酱油和豆粉芡。
13、翻炒收汁。
14、将瑶柱铺放到节瓜上面，完成。
热心网友
时间：2023-09-28 22:37
瑶柱蒸鸡蛋
1、瑶柱是一种味道特别鲜的海产食材，平时他可以和鸡蛋放在一起蒸着吃。再用瑶柱蒸鸡蛋时，需要提前用清水把瑶柱泡发，然后洗净，再把它剁成碎末。
2、准备3到4个鸡蛋，把它们磕开到碗中加少量清水，向同一方向搅拌，再放少量食用盐，调匀以后，上面撒上葱花，再把切碎以后的瑶柱撒在蛋液的表面，然后把它入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸5到7分钟就能蒸好，关火以后取出淋上香油就能食用。
瑶柱冬瓜汤
瑶柱特别适合用来煲汤喝，而中国就是他煲汤喝的理想搭配食材，在用它们煲汤时可以把冬瓜洗净以后，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成片状，再把瑶柱用清水泡发，两种食材一起入锅，加适量葱姜和足量清水加热煮开，再煲半小时，然后加入适量食用盐和鸡精提味，降温以后出锅就能食用。
