为什么灌香肠肉不能洗?
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热心网友
因为肉在清洗的过程中，会有水进入肉的缝隙间，容易导致香肠变质。其实灌香肠的肉可以洗，但是清洗以后需要将肉表面的水分晾干。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
1、要热水洗香肠灌好后需要用热水清洗，因为刚灌好的香肠表面黏糊糊的，附着较多的油脂，用热水清洗，可以有效的去除油脂，还可以杀灭肠衣上残留的细菌和微生物等，可以有效预防香肠在之后的晾晒中发霉变质，并且提高了食品的安全性。2、擦干晾晒用热水清洗好的香肠，需要用厨房纸将表面擦干，然后将其在阴凉通风处挂起，自然晾干即可。晾晒的香肠要间隔一定的距离，以免干燥程度不均匀。晾晒过程中要及时清理香肠滴出油脂等物质，以免污染环境。3、食用禁忌香肠经过熏制或者风干制成，质地较为坚硬，吃多了不容易消化，不适合有肠胃疾病的患者食用。另外，香肠中含有较高的盐分，食用后容易口渴，最好水煮两次以上，去除部分盐分再食用，日常也不宜食用过量，高血压患者要少食或者不食。
希望我的回答可以帮到您
提问灌香肠之前的肉能不能用热水洗
回答灌香肠的时候千万不要用温水或者冷水来洗,
