煮螃蟹要煮多久才熟呢?
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发布时间：2022-04-22 20:58
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热心网友
时间：2022-05-03 03:49
螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。
主料：螃蟹2只、莴苣200g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量
1、莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
2、锅里油热，放下莴苣丝。
3、加适量清水，放下螃蟹，加料酒，姜片，大火煮8分钟。
4、加适量盐。
5、加胡椒粉，鸡精，葱花即可。
6、成品。
热心网友
时间：2022-05-03 05:07
将水煮沸腾之后再等个二十分就可以煮熟了。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
在煮螃蟹前先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，同时煮前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
扩展资料：
体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹，因为螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。
体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。
参考资料来源：人民网—螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
参考资料来源：人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
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时间：2022-05-03 06:41
大概蒸煮二十分钟就可以了。
大家都知道螃蟹是一种美食，对很多吃货朋友来说是一定要吃的，螃蟹的肉质鲜美，营养成分还很高，而且螃蟹的做法也有很多。其中最经典的做法就是蒸煮螃蟹了，这种做法不仅可以保持螃蟹的原汁原味，而且蒸煮出来的螃蟹颜色相当诱人，那么螃蟹一般要蒸煮多久呢？
其实螃蟹一般蒸煮二十分钟左右就可以了。蒸煮螃蟹是最能锁住螃蟹的营养了，所以一直也受到了很多人的喜欢，虽然看起来做法比较简单，但是其实还是比较讲究的。首先我们要掌握好火候，火大了螃蟹很容易受到伤害，而且还会破坏螃蟹里面的营养。蒸煮螃蟹的时候要把螃蟹清洗干净之后再放入锅中蒸煮，需要注意的是要等水烧开之后再放入螃蟹蒸煮，等二十分钟左右就可以了，如果螃蟹比较大，蒸煮的时候要适当延长，一定要保证将螃蟹体内的细菌彻底消灭才能食用，如果吃了没有熟透的螃蟹，很容易引起细菌感染。
虽然螃蟹的肉质鲜美，但是螃蟹并不适合每一个人食用。首先一岁之前的小朋友是不能吃螃蟹的，因为螃蟹的体内有非常丰富的蛋白质，而一岁以前宝宝的肠胃功能还不是很完善，吃螃蟹对宝宝的消化有一定的损伤，严重的可能会引起消化不良的情况，甚至有些还会出现过敏，所以吃螃蟹一定要等宝宝大一点的时候再吃。另外螃蟹是寒性食物，体质弱和脾胃比较差的人最好不要吃螃蟹，以免出现腹痛、腹泻的情况，感冒人群或者孕妇也不能吃螃蟹。有过敏体质的人群是不能吃螃蟹的，螃蟹里面的蛋白质很容易引起皮肤过敏，不仅仅是螃蟹不能吃，其他海鲜也不能吃。
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时间：2022-05-03 08:33
水煮沸腾之后再等个二十分钟。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
扩展资料：
营养价值：
蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，特别是硒元素，远远高于普通肉类的水平。从维生素角度来说，蟹的维生素A含量比较值得称道，可达鸡蛋的1.5至2倍，但几乎都存在于蟹黄部分，而白色蟹肉中的含量几乎可以忽略不计。
按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%至18%。这个数值看起来，还不如鸡肉、牛肉的20%高，但细算起来却不然。因为蟹肉的水分含量特别高，脂肪含量特别低，所以如果按照干重计算，它的蛋白质含量相当可观，占干重的70%至90%。
参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项
热心网友
时间：2022-05-03 10:41
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做。
1、用白酒泡一下螃蟹，这样既便于清洗又能杀菌。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮，切成末。取一小碗到入醋，放入姜末、蒜末。就可以吃了。
2、怎么选螃蟹?
活的螃蟹：
要看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。掂一下：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见*者为佳。看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
如果购买的是冰冻的海蟹：
除以上条件外，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已*变质，不能再食用。食用*变质的海蟹极易造成食物中毒。
饮食注意：1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。
4、吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
