螃蟹炒年糕怎么烧法
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:57
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热心网友
时间：2022-04-28 04:07
梭子蟹，年糕，姜片，大蒜，淀粉，食用油，花椒，料酒，酱油，糖，开水
1、首先把梭子蟹清洗干净，顺着三角区打开外壳，跟普通螃蟹一样把肺给去除了，下刀切成四块，卸下钳子并用刀给拍开，准备葱（没买）姜片和大蒜，准备一点干淀粉，在切开的部分沾上淀粉后下油锅炸；
2、然后剩余的淀粉留着勾芡用，热锅起油，大蒜生姜和花椒爆香，下蓝蟹下去翻炒，我还加了洋葱一起炒，这样更香，炒到完全变红；
3、最后倒入煮好的年糕，料酒适量，酱油和少许的糖，再倒些开水煮一煮，煮到水差不多的时候用水淀粉勾芡收汁就可出锅上座开吃啦~
香气扑鼻，鲜香味美的螃蟹炒年糕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、用糯米制成的年糕，同样富含糯米的营养成分，对于补充蛋白质、碳水化合物等等都有一定的帮助，而且适当的食用对我们的身体也是有好处的；
2、炒年糕的时候有技巧，首先很多人不明白究竟是否应该下锅煮一会，其实正确做法应该是不用煮，直接下锅炒就可以了。
