胡萝卜蛋糕的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:58
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-13 00:04
这个蛋糕是跟着挪红老师学的，吃下去的那一瞬间我觉得我被征服了，好神奇啊，加了那么胡萝卜竟然完全吃不出胡萝卜味，松软的口感让人欲罢不能啊！想到在家也能吃上国外的蛋糕，真的是爽爆啦～
材料
主料：胡萝卜220g、低筋面粉180g、鸡蛋4个、泡打粉7g、桂皮粉8g；
辅料：细砂糖120g、植物油55g、盐2g
胡萝卜蛋糕
1
胡萝卜刨丝，用擦子擦成细丝
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2
加入植物油和盐拌匀备用
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3
鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器打发。全蛋在40温度左右最容易打发，所以这里我们将打蛋盆放在温水上面，但盆底不要接触到锅底。
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4
随着不断搅打，蛋液会变的越来越浓稠。
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5
当滴落下来的蛋液糊不会马上消失时，停止高速搅打，改用低俗搅打1—2分钟，这样能让蛋液糊中的大泡消失，变的细腻无比。
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6
筛入面粉，桂皮粉和泡打粉，用炒菜式的手法翻拌两下，然后倒入拌有油盐的胡萝卜丝
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7
然后一样的手法礼物翻拌，直到不见干粉了，然后倒入模具。记得模具要垫张油纸，我忘记垫了一下子就倒了进去，结果熟后不好脱模
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8
放入预热好的烤箱，170度，中层30分钟，然后转下层20分钟。我用的这个模具比较小，所以用时比较久。
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9
取出放到架子上待凉
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10
切开即食。蛋糕内部组织结构松软湿润，口感很棒。
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小贴士
隔温水打发全蛋，全蛋在40度左右的温度下最容易打发。
热心网友
时间：2022-07-13 00:04
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
用料：
低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根、调料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、柠檬半个、肉桂粉1小勺
做法
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)
热心网友
时间：2022-07-13 00:05
材料
冷冻小胡罗卜半袋，苹果1个，超市现成蛋糕粉半袋，鸡蛋1个，橄榄油2匙，水1杯，超市现成frosting奶油一罐
工具：小电饭锅抹油
做法
1、小胡萝卜放开水煮一下，苹果切片，用食物处理机打碎待用。
2、蛋糕粉放碗中加蛋、油、水打匀。
3、放入胡萝卜、苹果泥打匀，完成。（其实可以放很多其它口味果蔬，比如香蕉、葡萄干、核桃，主要看个人喜好、营养要求）
4、电饭锅插电预热，打到煮饭档，等跳闸后加如蛋糕糊，每过10分钟按下煮饭按钮，反复3次即可。
5、稍冷却后翻转在盘中，Frosting完工！
热心网友
时间：2022-07-13 00:06
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