黄牛蹄子和水牛蹄子哪个好吃
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发布时间：2022-04-22 20:58
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热心网友
时间：2022-05-02 23:48
牛蹄只能吃牛蹄筋，两者都是很好吃的。
一般黄牛的市场价格要高于水牛，黄牛的肉质更受大众喜爱，因为黄牛肉煮熟后肉质结实，而且容易煮烂，而水牛肉的纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不容易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤水有一层比较厚的油脂。在大多数地区，水牛的价格要比黄牛便宜。
