酸萝卜鸭子怎么做好吃
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准备食材 －
鸭 半片
酸萝卜 若干
青萝卜 若干
木耳 若干
色拉油 少量
花椒粒 少许
生姜 适量
大蒜 若干瓣
八角 一两瓣
草果 一颗
葱 少许
胡椒粉 少许
料酒 少许
盐 少许
泡椒 少许
－ 步骤 －
1.鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
2.锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
3.鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。
