豆角素馅包子的做法
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发布时间：2022-04-22 21:22
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懂视网
时间：2022-07-11 15:40
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。
3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。
4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）。
7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
9、放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
10、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）。
热心网友
时间：2023-10-23 14:31
豆角素馅包子的做法把豆角用开水烫熟之后切成嗯碎末葱花姜五香粉嗯嗯点粉条搁点粉条把馅拌匀割点割点那个海鲜酱油五箱搅拌匀了之后把面发孝啊排气曾包子水冷水冷水下锅开水涮15分钟搁点粉条把馅拌匀割点割点那个海鲜酱油五箱搅拌匀了之后把面发孝啊排气曾包子水冷水冷水下锅开水涮15分钟
热心网友
时间：2023-10-23 14:32
豆角素馅的做法非常简单，将豆角可以给它清洗干净，以后切成小块，然后放在锅中，给它炒熟炒熟以后再加一个鸡蛋，这样加一点鸡蛋花在里面的话，会增添豆角的口感，非常鲜美
热心网友
时间：2023-10-23 14:32
豆角清洗干净之后切成小块 拌上肉馅 加入料酒 生抽 葱姜蒜 加入食用油就可以做包子馅料了
热心网友
时间：2023-10-23 14:33
豆角清洗干净，放入热水锅中，焯制后切成细丁，加入葱姜和少量的鸡蛋碎，味道更加鲜美
