佛手瓜的嫩梢广受消费者欢迎,它的种植注意事项有哪些?
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佛手瓜种植后50天左右，当植株长出三条侧蔓时，可以采摘嫩枝。采摘长度一般为心叶至第三叶腋，长约15 cm，2 ~ 3片叶。每两天可以收割一次，亩产400斤左右。佛手瓜的嫩卷须具有很高的食用价值，用开水烫一下就可以凉着吃或汤着吃。酥脆可口，风味独特，是宴会上不可多得的高档蔬菜。在生长旺盛期及时采摘嫩蔓，可以增加果实产量，从而增加经济收入。收获后，用湿布包裹，在2 ~ 5℃保存5 ~ 7天。在一年生栽培区，果实收获后，可以挖地下根食用。种植的佛手瓜应该是生长势强、耐热、瓜多的植物。籽瓜是主蔓第一朵或第二朵雌花的果实，籽瓜要完全生长成熟后才能采收。要求果实无病虫害，具有该品种典型特征的正常瓜。
当所选甜瓜果皮表面发黄时，在晴天采摘，采收时不要触摸果皮，采收后8 ~ 10℃保存。期间发现烂瓜要带走，可以存放4个月左右。佛手瓜通常在常温下储存在罐子、沟渠和地窖中。只要储存的产品质量高，储存设施合理，管理措施得当，就容易保证储存效果。如果在冷藏中保证适当的低温，用水果稀疏塑料制成的保鲜袋或用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜包装，保鲜效果会更好。因为佛手瓜叶大，蒸发旺盛，需要的水分多，所以对水分要求特别严格。在水分充足的情况下，植物的枝蔓可以正常长出新毛，最终长出更多的优质果实。
佛手瓜喜欢温、阴、高温，需要充足的光照才能长好，喜欢上架生长。生长的适宜温度为20-25℃，当温度高于33℃时，停止生长。选一个丰满的瓜，体重500g左右，皮滑薄，蜡多，发黄，芽眼微凸，无疤痕损伤，成熟饱满的瓜作为籽瓜。佛手瓜在温带只能栽培一年，整个瓜必须播种和饲养。在中国南方，佛手瓜可以藏在坑里，明年清明左右自然就会出现。然后，选择好种子的瓜直接播种。为了培育壮苗，提高我国北方苗木的抗性，尽早在室内催芽是很有必要的。佛手瓜易冻，霜期过后一定要种。
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扦插育苗是用种瓜或光胚育成的苗，在苗高5—6厘米时，加大肥水，促其迅速生长，每株可提供扦插条5到6根成活率达94.9%。
具体做法：先将切段的刀具用15%的酒消毒,选健壮苗的茎蔓切下，每段两节，最上一节保留新梢剪掉扦插条下端的叶片。并在萘乙酸溶液中浸90—120分钟，再插入装有营养土的塑料袋中，袋的大小和培养土同光胚育苗。然后把扦插苗紧密地排放在塑料棚浇足水,覆盖黑色塑料膜或草苫遮荫。
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注意防止拱膜上的水滴滴到瓜苗上，否则易烂秧。育苗期要保持营养土潮湿，勿使干燥，以免干死幼芽。浇水时水一定不可太大，切忌大水漫灌，严防灌水冲入种瓜出芽后形成的瓜缝中，造成腐烂，影响幼苗生长发育。浇水时，要让水慢慢渗到种瓜附近。追肥不可用人粪尿，否则易烂瓜烂秧。
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以生产嫩梢的佛手瓜以绿皮品种为好，因为绿色瓜皮品种生长势强，蔓长，分枝多，新梢多而且鲜嫩。作为绿色食品，以无刺的品系为最佳。
