猪油渣不能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 21:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-10 22:08
严格的说，常吃油渣不利于健康。
1、据检测，油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病等。
2、过多食用油渣，是诱发癌症的高危因素。因为猪肉加热炼油时，由于温度较高，有机物质受热分解，经环化、聚合而形成3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘含量很高，煎炸的时间愈长，其含量愈高。直接在锅底烧焦的饭焦，也含有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。
因此，对于猪油渣这类食物，切不可过食，否则，势必增加3，4苯荓芘的摄入量，也即增加食道癌、胃癌的发病率。
热心网友
时间：2023-10-10 22:09
可以吃，好吃呀。只是别多吃。。。
人一生只有一次，何必为那些禁忌而活呢，无非多活几年又有何用。。。不如快乐享受生活的多彩，吃自己想吃的，做自已想做的，。。。。
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热心网友
时间：2023-10-10 22:09
我很喜欢二楼所说的，虽然我是一名厨师在工作中一般是不吃这些东西的，不过他的话让我觉得有道理。
可以吃，但不能吃的过多！
热心网友
时间：2023-10-10 22:10
是的,油脂经过高温以后会产生致癌物质,所以建议少吃油炸和烧烤的食特
热心网友
时间：2023-10-10 22:11
不是完全的不能吃，油炸的东西含有致癌物质。
