做酥海带卷需要的食材有哪些?
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【材料】
海带150克，腐竹50克，大葱50克，白糖、醋、精盐、胡椒粉、香油、蒜瓣各适量。
【操作】
海带洗干净，放入一根泡透的腐竹卷成约拇指粗的卷，用刀划一刀，依此而做。取一大锅，放入大葱、姜片、蒜，码入海带卷压上盘。另取锅加入沸水、白糖、米醋、胡椒粉、精盐、香油上火烧开后，倒入海带卷锅中，并没过海带卷。将海带卷锅烧沸后改用小火焖煮，约3个小时，至汤汁收尽，海带卷呈酱黑色，凉凉，取出，斜切段装盘。
【功效】
具有清热利水、镇咳平喘、降脂降压等功效。
