好喝的奶茶粉
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根据奶茶的制作方法，奶茶粉可以分为湿混奶茶和干混奶茶。湿混奶茶--是目前市面上常见的奶茶品种，如：蒙牛，伊利，福星，都是湿混奶茶的代表品牌，湿混奶茶是奶茶生产的最好办法，这种方法能最大程度的将牛奶和叶进行融合，用开水冲了以后散发浓郁的香味，回味悠长，是非常健康的乳制品。然而湿混奶茶粉需要昂贵的生产设备，生产设备一般就需要500-1000万，不是一般生产厂商能够接受的了的。干混奶茶：严格的讲奶茶粉的制作是不能进行干混的，干混的工艺已经完全脱离了传统奶茶的制作方法，干混奶茶只能用奶粉和茶精【茶精：茶叶生产时的下脚料，品质差，成本低】以及香精进行简单的混合，开水冲泡以后完全没有传统奶茶的香味，只能喝到人工添加的香精的味道。由于干混奶茶工艺的*，导致制造商只能用奶粉、食盐或白糖、茶精进行混制，这样的工艺缺点是：1、不如湿混工艺直接用牛奶加工的产品奶香味浓厚，而且现在市面的奶粉质量良莠不齐，干混奶茶的原料奶粉质量得不到保障【声明：湿混奶茶是直接用牛奶加工，如果牛奶的质量不过关，产品是冲不开的】。2、为了弥补奶香味的不足，制造商只能人工添加奶油粉或香精，而市面上的香精有很大一部分是化学香精【化学香精：部分能致癌】，奶油的添加使奶茶粉的保质期大大的缩短。3、干混奶茶由于工艺*只能添加粉状茶粉，部分厂商甚至直接添加茶精，导致奶茶粉的茶香味大打折扣。4、干混奶茶由于生产工艺简单，制造门槛低，谁都能生产，导致市面上的奶茶质量非常的混乱，给部分不法商贩可乘之机。 综上所述：我个人认为好品牌的奶茶是湿混出来的，不是干混而制的；但是目前市面的一些干混奶茶依靠强大的广告误导消费者，如：某知名品牌杯状奶茶，还有其他珍珠奶茶，这些奶茶的质量真是令人担忧啊。我现在只喝察北牧场生产的福星牌奶茶，这个奶茶是完全的纯奶茶，味道好。
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奶茶的专业做法是不能用奶茶粉的哦！
都是需要红茶水搭配植脂末或者纯牛奶制作，下面为您提供一份锡兰红茶的奶茶制作方法（还有很多红茶：如阿萨姆、锡兰、伯爵、乌龙等等、比例方法都不同）。
锡兰红茶方法如下：
一、红茶水比例：
锡兰红茶叶: 10克 开水: 400 毫升 (做出来如果觉得奶茶的茶味太重，下次实验也可以用10克茶叶配500毫升开水这个比例去做，茶味就会淡很多，这个可以根据自己的口味去调试)。
二、泡茶方法:
1、将开水倒入茶叶中，搅拌一下。
2、盖上盖子，计时泡4分钟(中间搅拌1次)。
3、时间到及时用布袋把茶水过滤出来(备用)。
三、注意事项:
1、茶水是开水泡，不是煮。
2、必须用布袋(拉茶袋)去过滤，切勿用过滤网，因为过滤网空隙太大，茶叶过
滤不干净会导致产生茶渣。
四、奶茶单杯做法: (以下比例为500毫升杯子为标准)
冷饮: 红茶水250 毫升、特制奶精50克、果糖/黑糖更佳40克（甜度可根据自己口味稍做适量调整），冰块约150克。
五、操作流程：
1、在雪克杯中倒入奶精，然后把热的（越热越好）红茶水倒入，搅拌均匀。
2、加入果糖或黑糖，再加入冰块满杯。
3、最后雪克杯摇均匀即可完成。
热饮: 要做热饮，只需把最后的冰块，换成开水(约150毫升)即可。
(想要口感更好，可将果糖替换成炼乳，味道更加浓郁香醇，更上一层楼)。
以下为替换炼乳的不同比例推荐:
1、40克果糖可替换成 10克炼乳和25克果糖；
2、40克果糖可替换成 25克炼乳和5克果糖；
3、40克果糖可完全替换成 30克炼乳。
(不同炼乳放量，成本不同，口感也有区别)
注：可能有客户看到加炼乳，会觉得成本就高了，一瓶炼乳350克8.5元，如果每杯放10克，一瓶炼乳可以做35杯500毫升的奶茶，每杯成本也就增加2毛钱过一点， 就是这2毛多钱，可以让奶茶的口感更好，更浓。所以是否加炼乳，建议大家做着对比一下，然后根据自己的情况去做决定。
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立顿奶茶粉
立顿奶茶粉是将优质的红茶茶叶进行采摘之后进行加工，然后搭配上优质的外国奶源进行加工制作而成的，而且成品系列当中是不含有任何的有害物质的，在纯天然的优势上面的很突出的，而且冲泡之后的饮品系列的口感是很好的。
奶茶粉2
简品奶茶粉
简品奶茶粉是中国的知名度很高的奶茶粉品牌之一，在口味的研发当中，抹茶口味的奶茶的研发是比较的主打的，大概是占据着300目的比重的，而且抹茶一般是严格的按照黄金的调配材料的比例制作而成的。奶茶的口感是呈现的一种清新丝滑的口感以及口味上面的芳香性很突出的。
奶茶粉3
南国奶茶粉
南国奶茶粉是奶茶粉品牌当中主打的口味是椰子味的奶茶品牌，对于很多青睐于饮用椰子的浓郁椰香体验的奶茶饮用的人群而言，这一品牌的奶茶粉是最佳的选择，在原料的选择上面主要是来自海南的优质椰子进行加工制作而成的奶茶粉，饮用中的奶茶香味是很浓郁的，而且有着一定的去除油腻、帮助消化、消除疲劳的作用的。
奶茶粉4
草原情奶茶粉
草原情奶茶粉是采用了普洱茶这一种茶类配方材料与奶源进行搭配制作而成的奶茶粉，在进行饮用中的普洱茶的浓香性体验是很足的，而且在饮用中，能够体验到来自草原的纯正的奶源的香醇体验，所以口味上面的丝滑以及浓郁性上面的体验是很高的。
奶茶粉5
【温馨小贴士】：奶茶粉的选择主要就是选择成分以及奶茶的口感，所以在品牌的选择当中也是不可忽视这些因素的，但是更为重要的是，在进行品牌的奶茶粉的选择当中，最好是选择一线的大品牌的奶茶粉，在食品的安全性上面的保障更高一些。
